NBREAD R&I
Laboratoire de recherche spécialisé
Olivier, designer agroalimentaire et l'équipe d’ingénieurs, travaillent étroitement avec l'atelier de production afin de vous accompagner dans la conception de vos prototypes.
Nos six années de recherche et développement en amont nous ont permis de tester une large variété de matières premières (fruits, légumes, viandes, poissons, plats cuisinés…) et de recettes. Ce savoir-faire nous permet d’optimiser le développement de vos prototypes.
L’étude de l’existant sera le socle de projection pour l’écriture de la feuille de route et la construction du plan d’action projet. La méthodologie mise en oeuvre nous permettra d’aboutir à une proposition produit et un positionnement marché.
Enfin, en association du prototypage de vos produits, nous validerons leur durée de vie par un test de vieillissement contrôlé.

Une équipe d'experts

Laure Villacèque
Responsable R&I
Laure Villacèque est riche de 4 années de savoir-faire au sein de Nbread-Process

Manon Chemin
Responsable R&I
Manon Chemin réalise une thèse en lien avec le procédé Nbread