NOTRE EXPERTISE

Les atouts de la technologie Nbread

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NBread est une entreprise française spécialisée dans le développement et le transfert de sa technologie brevetée de produits alimentaires alvéolés. 

L’innovation technique et produit issue du procédé Nbread vous permettront de consolider vos avantages concurrentiels en toute sécurité.

Riche de son savoir-faire, son équipe spécialisée et réactive saura vous accompagner dans la définition et la réponse à votre besoin.

WHY.

Nbread oeuvre depuis 6 ans pour un monde alimentaire gourmand et sain. Nous sommes très fiers de pouvoir allier l’innovation avec une démarche eco-responsable. 

HOW.

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Le procédé breveté se décompose en 5 étapes :

1 - Le broyage et le mélange des matières premières.

2 - La mise sous pression et gazéification.

3 - La cuisson basse température.

4 - La découpe et la mise au format.

5 - L'étape de séchage complète le process.

RESULTS.

Nos produits se déclinent du moelleux au croustillant et du sucré au salé. Ils peuvent être réalisés à forte teneur en matières premières et plus particulièrement en fruits et légumes.  Cette propriété leur confère un goût intense et de meilleures propriétés nutritionnelles. La technologie préserve et amplifie les saveurs et les couleurs naturelles des légumes.

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Notre espace de production

Le pilote industriel

Le pilote industriel Nbread est conçu pour permettre la polyvalence d'usage entre production en série et test production. La variabilité des conditions technologiques permettent d'adapter la machine à la cible produit.

Espace emballage

L'équipement intégré sur le site comporte une flowpackeuse horizontale compatible à différents formats de supports et de films, avec ou sans atmopshère spécifique. Une ensacheuse verticale viendra compléter le service d'emballage à façon.

Laboratoire de recherche

Les équipements d'analyse et de test couplé à des logiciels conçus et dédiés à notre activité, permettent de réaliser différentes opérations de qualification des matières premières et des produits finis.

Espace d'expérimentation

En relation avec le laboratoire d'analyse, les étapes d'expérimentations sont réalisées grâce à nos machines de broyage et notre prototype. L'espace paillasse permet de piloter plusieurs expérimentation en parallèle.